12月23日上午，港務(wù)區(qū)柳新鎮(zhèn)李莊幼兒園組成檢查小組對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查組由園長(zhǎng)戚肖肖親自帶領(lǐng)，分管園長(zhǎng)、總務(wù)處、保健室等處室相關(guān)負(fù)責(zé)人全部參與。
檢查組深入食堂操作間、粗加工間、消毒間、備餐間、食堂倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料質(zhì)量及進(jìn)貨渠道、食品留樣和消防安全等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致的檢查。從實(shí)地檢查情況看，幼兒園食堂環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況優(yōu)良；食材選取采用正規(guī)渠道和質(zhì)量及新鮮程度有保障；菜肴制作流程規(guī)范，品味良好。檢查組還對(duì)食堂食材標(biāo)識(shí)、用電安全等細(xì)節(jié)問(wèn)題提出了合理化建議,食堂負(fù)責(zé)人虛心聽(tīng)取，認(rèn)真記錄。
通過(guò)此次檢查，促進(jìn)了食堂食品衛(wèi)生安全管理制度的完善，給廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奠定了良好基礎(chǔ)。
段世才
